Jacques-Frédéric Mugnier, Nuits St. Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2022🫐

Jacques-Frédéric Mugnier, Clos de la Maréchale 2022

📌 요약
▪️생산자/와이너리: Jacques-Frédéric Mugnier
▪️지역: Clos de la Maréchale (monopole) (Nuits-Saint-Georges 1er Cru)
▪️빈티지: 2022년
▪️도수 : 14%
▪️품종:  Pinot Noir
▪️생산량 : 20k 미만

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Jacques-Frédéric Mugnier의 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale는 부르고뉴의 Côte de Nuits 지역에서 생산되는 프리미에 크뤼 와인으로, 전통적인 양조 방식과 뛰어난 테루아를 바탕으로 우아함과 복합성을 지닌 피노 누아이다.

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

구조감보다는 균형과 섬세함을 지향하는 Mugnier의 철학과 잘 어울리는 클리마 사이의 궁합이 좋은 와인이다. 🍷

🌿 밭 설명: Clos de la Maréchale

프랑스 Côte de Nuits 지역 남단, Nuits-Saint-Georges 내의 Prémeaux-Prissey에 위치한 끌로드 르 마샬은 Premier Cru (1er Cru)등급의 포도밭으로, 약 9헥타르 면적의 monopole이다. 즉, 이 클리마 전체를 Mugnier 도멘이 단독 소유 하고 있다. 아래와 같이 뮈니에가 가진 대표적인 끌리마 중에서는 가장 넓은 면적이며, 특히나 시장가치가 높은 Musigny 및 Les Amoureuses와 비교하면 상대적으로는 접근성이 있다.

• Musigny Grand Cru
• Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses
• Chambolle-Musigny Les Fuées
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Monopole)

특히, Clos de la Maréchale은 2004년까지 Maison Faiveley가 장기 임대해 양조하다가, 계약 만료 후 Mugnier가 회수해 직접 관리하면서 품질이 뛰어나게 개선되었다.

토양은 석회암 기반 위에 점토 및 자갈이 혼합된 복합적 토양으로, 배수가 좋고 나무 뿌리가 깊게 자랄 수 있는 환경이다. 따뜻한 미세기후로 포도가 균일하게 익는데에 좋은 조건이며, 1950년대 식재된 매우 오래된 포도나무 또한 일부 소유하고있다.
지리적으로 Nuits 지역이지만, Chambolle-Musigny 보다는 Vosne-Romanée 쪽과 가까워서 우아하고 섬세한 스타일의 피노 누아를 만들어낸다. (**Nuits-Saint-Georges의 경우 탄탄한 근육질 남성 스타일!💪🏾)

Clos de la Maréchale 위치한 Prémeaux-Prissey

좀 더 확대해보면 정갈하고 넓은 밭

🏡 도멘 설명: Jacques-Frédéric Mugnier

부르고뉴에서 가장 섬세하고 우아한 피노누아를 추구하는 생산자로 유명한 도멘이며, 내가 정말정말 좋아하는 도멘 !!🍷💜

Chambolle-Musigny에 본거지를 둔 유서 깊은 도멘으로, 1863년 Frédéric Mugnier에 의해 설립되어 1985년부터 Jacques-Frédéric Mugnier가 운영중이다. JFM은 원래 항공 엔지니어였으나 가족 도멘을 계승하여 2004년 전업 와인메이커로 전향하였다

*최소 개입주의(minimal intervention)*를 실천하는 특징의 도멘으로 인공첨가제 및 효소 미사용, 천연 효모 발효를 지향한다. 포도는 철저히 손수확으로 선별하며, 신중한 디스템(줄기 제거)을 통해 부드러운 탄닌감을 추구한다. 펌핑오버 및 피자쥬 등 추출은 매우 섬세하고 부드럽게 진행하여 질감이 실키하고 우아한 와인을 생산한다. 과도한 오크향은 덜어내기 위해 Clos de la Maréchale조차 15%가량으로 신오크는 매우 제한적으로 사용한다 알려져있다.  

Jacques-Frédéric Mugnier, Clos de la Maréchale 2022

Jacques-Frédéric Mugnier, Clos de la Maréchale 2022
🍷도멘 자크 프레데릭 뮈니에, 끌로드 라 마샬 2022 빈티지 특징

양조
✔️포도 수확: 일반적으로 9월 초 완벽히 익은 포도를 신속히 수확하며, 2022년 9월 1일부터 7일간 진행되었다.
✔️발효: 100% 디스템(줄기 제거) 후, 오픈 우든 배트에서 15~20일간 자연 효모로 발효된다.
✔️숙성: 15% 가량만이 신규 오크 배럴에서 18개월간 숙성 후, 스테인리스 탱크에서 추가로 3개월간 숙성된다. 병입 전 최소한의 정제와 필터링으로 본연의 맛을 유지한다.

테이스팅 노트 🍇🍷

✔️색상: 진한 색상
✔️아로마 : 다크 프루트 (다크 체리, 블랙 베리)
✔️구조감 : 짭짤, 약간의 드라이한 약한 탄닌감, 미세한 미네랄리티

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서쳐 가격 💸

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끝.