Domaine G. Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2017🌹🍓

Domaine G. Roumier, Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2017

📍요약
생산자/와이너리: Domaine Georges Roumier (조르주 후미에)
지역: Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Cras”
빈티지: 2017
도수: 13%
품종: Pinot Noir 100%
생산량: 소량 생산 (기록없음)

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👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

Domaine Georges Roumier는 Domaine Leroy, DRC와 함께 전 세계 컬렉터와 소믈리에들 사이에서 최고 도멘 중 하나로 손꼽힌다.🌿 그만큼 믿고 먹을 수 있는 와인✨️🍷믿고먹는 실력자!!! 가격도 믿을 수 밖에 없게 만든다.🤑

레 끄라 프뤼미에 크뤼 밭. 고도가 더 높은 Les cras는 기온이 서늘하여 lieu-dit은 같지만 빌라주급 밭이다.

🌿 밭 설명: Les Cras
Les Cras는 Chambolle-Musigny 마을 북서쪽, 바로 Bonnes-Mares 아래에 접한 1er Cru 포도밭이다. “Cras”는 부르고뉴 지방 방언으로 “자갈”을 뜻하며, 그 이름에서 알 수 있듯 석회암과 돌자갈이 혼합된 토양으로 이루어져있다. 지리적으로는 남동쪽의 Musigny Grand Cru 구획보다는, Bonne-Mares, Les Fuées와 같은 등고선 상에 있어 이들에 더 가까운 성격을 지닌다.
이 지역에서 자라는 피노누아는 Drainage(배수성)이 뛰어난 토양 덕분에 뿌리가 깊게 뻗고, 그 결과 풍부한 미네랄리티가 표현된다. Les Cras는 샹볼-뮤지니의 포도밭 중에서는 드물게 견고하고 남성적인 성격을 가지며, Georges Roumier가 생산하는 Les Cras는 종종 Grand Cru급 와인에 비견될 정도로 품질이 뛰어나다. 🍇✨️🍷

도멘 조쥬 후미에의 레 끄라

🏡 도멘 설명: Domaine Georges Roumier
1924년 설립되었고, 1980년대부터는 그의 아들인 크리스토프 후미에(Christophe Roumier)가 양조를 주도하고 있다. 도멘의 본거지는 Chambolle-Musigny에 위치하며, 포도밭 대부분이 Côte de Nuits 지역에 분포한다.

후미에의 대표 밭으로는 Chambolle-Musigny의 Les Amoureuses와 Musigny, Les Cras를 포함해 Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne, Morey-Saint-Denis가 있으며, 총 경작 면적은 약 11.8헥타르이다. 도멘 후미에는 과도한 개입을 배제하는 전통적 양조 철학을 바탕으로, 정제된 오크 사용과 비침습적인 방법의 현대적 양조 방식을 통해 세계적인 명성을 얻고 있다.

아직은 좀 시원해보이는❄️🧊 Domaine G. Roumier, Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2017

Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2017
🍷도멘 조르주 후미에, 샹볼 뮈지니 레 크라 2017 빈티지 특징

샹볼 뮈지니 1er Cru 중에서도 가장 남성적인 스타일로 평가되는 레 크라 2017!! 🍷✨️ 이 와인은 100% 손 수확된 포도를 완전 제경(fruit de-stemmed)하여 양조된다. 숙성은 신 오크 15~25% 비율로 약 18개월 동안 진행되며, 천연 효모를 이용해 발효시킨다. 또한 필터링을 최소화하는 전통적 양조 특징이 있다.

17년은 샹볼 뮈지니에서 균형형 빈티지로 요약된다. 봄 서리는 피해갔고, 꽃피는 시기엔 날씨가 좋았으며 여름엔 전반적으로 따뜻하고 건조했으나 폭염은 없어 평균 이상의 수확량이었다. 포도는 완전히 익었지만 과도한 당도는 아니며 산도와 탄닌감도 적당하여 파워풀함 보다는 균형적인 느낌이라고 한다.

균형적인 맛 덕분에 일부에서는 과소평가 받기도 하지만, 소량 생산으로 인해 희소성이 높고, 세계 경매·1차 마켓에서도 활발히 거래되는 명문 도멘의 와인이다. 역시 맛있더라 ✨️🍷

테이스팅 노트 🍇🍷

색상 확인

점심 식사와 함께 와인을 먹었다. 식사를 시작하기 전 오픈하였기에 첫잔 이후부터는 음식과 함께!
너무 오래 두고 먹기는 아까운 와인 !! ⚠️디켄팅은 하지말 것⚠️

✔️오픈 직후: 장미향이 진하게 피어오른다. 마치 장미 이파리를 다 으깨어 병에 담아놓은 듯한 향. 줄기나 잎 느낌의 중후하고 밀도감 있는 꽃다발 느낌의 향과 맛

✔️20분경과 : 딸기향이 강하게 올라온다. 단, 구조감이 받쳐주어 여리여리하지 않고 무게감이 유지됨. 장미 향은 여전하나 서서히 뒤로 물러남.

✔️1시간 경과: 장미 향은 사라지고 딸기류 과실미와 산도만 남음. 전체 향은 가볍게 식고, 구조만 남아 마시기 좋은 타이밍은 지나감.

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🍷 테이스팅 노트 및 특징 (요약)
✔️색상 : 중간 농도의 루비, 가장자리 투명감 있음
✔️아로마: 장미꽃잎, 제비꽃, 잘 익은 딸기, 섬세한 스파이스
✔️구조감 : 중간에서 중후한 바디, 산도 있게 단단한 탄닌, 미네랄 백본 확실

라벨맛으로도 먹기 🏷 ✨️

서쳐 가격💸

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끝~