Barons de Rothschild 'Concordia' Brut 🍞🍐🌿

Barons de Rothschild 'Concordia' Brut (NV)

📌 요약
생산자/와이너리: Champagne Barons de Rothschild
지역: France, Champagne
빈티지: NV (Non-Vintage)
도수: 12%
품종: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
생산량: 총 500k (Brut Concordia, Extra Brut, Rosé, Blanc de Blancs 포함)

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

Champagne Barons de Rothschild는 2005년에 설립된 비교적 젊은 샴페인 하우스로, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Clarke(Edmond de Rothschild 계열)와 연결된 로칠드 가문의 세 브랜치가 공동으로 만들었다. 즉, 보르도에서 독자적인 정체성을 가진 3개의 로칠드 가문이 샹파뉴에서 하나의 브랜드로 모인 상징적인 메종이다. 퀴베명인 Concordia는 라틴어로 ‘화합·조화’를 의미하며, 보르도의 세 브랜치가 공동 브랜딩한 배경과 연결된다.

Concordia Brut는 Barons de Rothschild의 엔트리급 라인이지만, 샤도네이 비중을 높여 선명함을 확보하면서도 리저브 와인 비중을 크게 가져가 깊이를 보강한 큐베이다. 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir과 같이 샤도네이 중심으로 블렌딩되며, Brut 기준 내 낮은 도사주(6 g/L)가 특징이다.

Barons de Rothschild 'Concordia' Brut

단일밭/단일마을이 아닌 샹파뉴 핵심 크뤼들을 넓게 아우르는 블렌딩형 NV 샴페인이다. 포도의 85% 이상은 주요 Grands/Premiers Crus 중심으로 소싱되며, 샤도네이는 Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail와 같이 Côte des Blancs 계열의 대표밭을 중심으로, 피노누아는 Montagne de Reims의 Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Avenay 등을 중심으로 구성된다.

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Barons de Rothschild 'Concordia' Brut
🍷 바롱 드 로칠드 콩코르디아 브뤼 NV 특징

Concordia Brut는 프레싱 시 taille가 아닌 cuvée(첫 프레스의 상급 주스)만 사용하며, 40%의 리저브 와인과 블렌딩한다. 이 리저브 와인의 다수는 réserve perpétuelle(솔레라식 영속 리저브) 시스템으로 운용되어, NV 샴페인에서도 하우스 스타일의 일관성과 깊이를 보강한다. 이후 온도조절 스테인리스 탱크에서 발효가 이루어지며 최소 3.5년의 비교적 긴 병숙성(lees ageing)이 이어진다.

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테이스팅 노트 🍇 🍷

웰컴드링크, 아페리티프로 매우 잘 어울리는 스타일이고, 나도 실제로 웰컴드링크로 마셨음.
브리오슈 향이 중심적으로 올라오고, 배 향 중심의 부드러운 과실감이 있음. (흰 과실)
산미는 중간 정도에 고운 탄산감으로, 너무 날카롭지 않아 편하게 마시기 좋음.
박하처럼 시원한 뉘앙스가 있어서 첫잔에서 산뜻하게 입맛을 열어준다.

서쳐 가격 💸

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끝.