Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2018🍇🧲

Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2018

📌 요약
생산자/와이너리: Domaine des Lambrays
지역: France, Bourgogne, Morey-Saint-Denis, Clos des Lambrays Grand Cru
빈티지: 2018
도수: 13.5%
품종: Pinot Noir
생산량: 약 30,000병 수준

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

Clos des Lambrays는 Morey-Saint-Denis를 대표하는 그랑 크뤼 가운데 하나로, 이름과 같이 벽으로 둘러싸인 클로 형태의 역사적인 포도밭이다. 문헌상 1365년부터로 추정되는 매우 오래된 부르고뉴 포도원으로, 중세에는 시토회(Cîteaux)와 연관된 수도원의 일부였다. 프랑스 혁명 이후 밭은 잘게 분할되었고, 오랜 시간 여러 소유주에게 흩어져 있었다가 19세기 후반~20세기에 걸쳐 다시 재통합되었다.

오늘날 현대적 형태의 Domaine des Lambrays는 실질적으로 1979년에 시작되었다. 1938년 Renée Cosson이 상속받은 뒤 오랫동안 충분한 관리가 이뤄지지 못했던 포도원은, 1979년 Roland de Chambure와 Saier 형제가 매입하면서 복원 단계에 들어갔다. 이후 와인메이커 Thierry Brouin과 함께 포도원과 셀러를 정비하며 품질을 빠르게 끌어올렸고, 1981년 Clos des Lambrays는 Grand Cru AOC로 승격되었다. 이후 2014년 LVMH가 인수하면서 자본력과 장기적 투자 기반을 갖추게 되었으며, Domaine des Lambrays는 현대적이지만 오래된 클로의 역사가 녹아있는 하우스가 되었다.

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Clos des Lambrays는 Morey-Saint-Denis 중심부 완만한 언덕에 자리한 그랑 크뤼로, 대략 8.7ha 규모이며 토양은 크게 석회암 기반에 붉은 점토 비중이 큰 표토가 특징이다. Clos des Lambrays는 단일 클로이지만 Les Larrets, Les Bouchots, Le Meix-Rentier와 같이 세 개의 핵심 구역으로 구분된다. Les Larrets는 가파른 경사와 얕은 표토 덕분에 와인에 우아함과 섬세함을 주고, Le Meix-Rentier는 언덕 하단의 더 깊은 토양층 위에 있어 와인의 골격과 중심을 만든다. 또 Les Bouchots는 Morey의 combe 출구 쪽 북측 구간에 있어 보통 수확이 더 늦게 이뤄진다.

포도는 자연 경사에 직각이 되도록 남북축으로 심어져 있어 한낮 햇빛이 가장 강한 시간대에는 잎 그림자가 송이를 보호한다. 그래서 2020년처럼 매우 덥고 건조한 해에도 sun-scald(일소 피해)를 피할 수 있었다고 한다.

Domaine des Lambrays, Clos des Lambrays Grand Cru 2018
🍷 도멘 데 람브레 끌로 데 람브레 그랑크뤼 2018 빈티지 특징

2018년 부르고뉴는 겨울과 초봄의 충분한 강우로 토양 수분이 확보된 뒤, 봄의 온화한 날씨 속에서 개화가 순조롭게 진행되었고, 여름은 매우 덥고 건조하게 이어진 해였다. 큰 기상 재해 없이 포도가 건강하게 익었으며, 수확은 8월 말부터 9월에 걸쳐 비교적 이른 시기에 진행되었다. 따뜻한 해였던 만큼 생산자와 수확 시점에 따라 스타일 차이가 생길 수 있다.

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테이스팅 노트 🍇 🍷

✔️오픈 직후
향이 진한 검붉은 과실
미약하게 쇳내, 스파이스가 느껴짐.
되게 보랏빛이고, 짙고 달큰한 결
실키한 탄닌감

✔️30분 경과
에어레이션 되면서 과실미가 강해지고 다크 초콜릿향이 피어남
풀바디에 산도도 있는 편

서쳐 가격 💸

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끝.