Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2013 🌿🔥🌊

Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2013

📌 요약
생산자/와이너리: Emmanuel Rouget
지역: Bourgogne, Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges
빈티지: 2013
도수: 12.5%
품종: Pinot Noir 100%
생산량: 소량 생산, 매우 희귀

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

🌿 밭 설명

[원산지] Emmanuel Rouget 도멘은 Flagey-Echézeaux 마을에 위치하고 있으며, 대표적인 밭들도 이곳에 있다. 하지만 부르고뉴의 여러 마을(Communes)에 포도밭을 소유하거나 임대해 다양한 지역 명칭의 와인을 양조한다. Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges는 포도의 원산지가 Nuits-Saint-Georges이기 때문에 해당 마을 명칭을 라벨에 표기하며, Flagey-Echézeaux에 위치한 도멘에서 와인 양조 및 숙성 과정을 거친다.

Aux Lavières, Nuits-Saint-Georges 위치

[밭] 포도는 약 0.33헥타르의 면적을 가진 Aux Lavières(오 라비에르)라는 구획(Climat)에서 재배된다. Nuits-Saint-Georges 내 마을급(village) 밭으로 Emmanuel Rouget가 소유하거나 임대하여 관리하는 소규모 포도밭으로, 도멘의 대표적인 Nuits-Saint-Georges 와인 원산지이다.

[양조] 전통적 방식의 양조 및 천연효모를 사용한 발효로 만들어지며, 포도는 손수확 후 철저한 선택 과정과 100% 디스템을 거친다. 비정제/비여과하며, 오크 숙성 약 18개월 (30~50% 새 오크) 이후 병입된다.

Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2013

Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2013
🍷엠마누엘 후제 뉘썽조주 2013 빈티지 특징

2013은 부르고뉴에서 어려운 해로 평가받는다. 봄이 늦게 시작되고, 추위와 우박 등의 자연재해에도 불구하고 도멘의 명성답게 일정 수준의 세련미를 가진 해로 평가된다.

[기후] 4~5월 봄은 이례적으로 추운 날씨와 잦은 비로, 꽃이 고르지 않아 수확량이 불균형해진다. 6월 Côte de Beaune 중심의 우박 (hail)은 자라고 있던 포도나무 잎·열매에 손상을 입혔다. 7~8월은 낮은 기온과 강수량으로 급감한 개체들의 성숙이 지연되었으며 병해 (밀듈, 회색곰팡이)를 크게 입었다. 9월 중순 뒤늦은 햇볕으로 급하게 숙성되었고 빠른 수확이 필요해 수확 타이밍이 중요해졌다. 수확은 10월 1일부터 시작되었으며, 낮은 알코올(11%부터)과 뛰어난 테루아의 순수함, 신선한 산도, 명확한 풍미가 특징이다. 평균 수확량 대비 20~50% 감소하였고, 특히 Pommard, Volnay, Savigny 같은 지역은 큰 피해를 입었다.

[생산자] Emmanuel Rouget Echézeaux 2018 글에서도 작성했지만, 엠마누엘 후제는 Henri Jayer의 조카이자 후계자로 도멘 자체의 명성으로 큰 희소성과 프리미엄이 붙는다. 또한 Village 등급이지만 Premier Cru급 이상의 품질을 보이는 경우가 많다. Emmanuel Rouget의 뉘썽조주 cuvée는 시장에서 흔치 않고, 젊은 시기에는 다소 타이트하고 산도가 높게 느껴지지만 숙성 잠재력이 뛰어나다.

색상 확인

테이스팅 노트 🍇 🍷

이번에도 저녁 시간 안주, 디캔팅 없이 술만 먹었다!! 시간이 갈수록 크게 향이나 구조, 질감이 변화하는 와인은 아니기에, 디캔팅은 짧게 (~30분)하거나 잔에서의 변화 관찰을 추천한다.

초반부터 가장 강하게 느껴지는 훈연향, 연탄향, 탄내
+ 구수한 향, 허브류 아로마
+ 짠맛 인상적, 이온음료 삼킨 뒤의 짭짤한 여운도 느껴짐

꿀처럼 달달하거나 풍부한 과실·꽃 향은 거의 없고, 색깔처럼 구조도 무겁지 않으며 묽은 질감 (13빈 날씨탓인지..)
꽤 강한 산미가 느껴진다. 일부 영문 후기에서는 톡쏘는 산미라고 표현하는 경우도 있음
더 시간이 지날수록 시골 냄새 올라옴 → 숙성된 피노의 흔적

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🍷 테이스팅 노트 및 특징

✔️색상: 중간 농도의 루비
✔️아로마: 훈연, 연탄, 허브, 시골냄새
✔️구조감: 묽고 가벼운 바디, 선명한 산도, 중터셔리 향 중심

뒷 라벨

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끝