Veuve Clicquot La Grande Dame Blanc 2018 🍋🍯🌊🫧

Veuve Clicquot La Grande Dame 2018

📌 요약
생산자/와이너리: Veuve Clicquot
지역: Champagne, France
빈티지: 2018
도수: 12.5%
품종: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
생산량: (비공개, prestige cuvée 소량 생산)

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La Grande Dame는 1972년 첫 출시 이래, 좋은 해에만 생산되는 샴페인 하우스의 'prestige cuvée'로, 날씨 좋고 장소 좋은 레스토랑에서 시음하였다. 식전주로 즐기기에 가벼움과 상큼함이 적절해 좋은 선택이었다.

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

La Grande Dame은 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역의 명문 하우스 뵈브 클리코가 생산하는 고급 샴페인으로, 1972년 첫 빈티지 출시 이후, 모든 해에 만드는 것이 아니라 좋은 해에만 생산되는 특별한 cuvée이다. 이 와인은 Pinot Noir의 힘, 구조, 깊이를 최대한 강조한 스타일로 유명하다. 풍부한 아로마와 균형 잡힌 산도, 미네랄리티, 맛의 여운이 특징이다.

[양조] 전통적인 샹파뉴 방식으로 양조되며, 수년간 효모와 함께 장기 숙성된다. 드라이 브뤼 스타일의 와인으로, 병목 부분을 제거해주는 공정인 디고루주망은 2024년 9월경 진행되었다. 대체로 Brut의 Dosage는 6g/L 내외이다. 그랑 크뤼 포도밭인 Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy 등에서 생산된 Pinot Noir 90%와 소량의 Chardonnay 대략 10%의 비율로 블렌딩된다.

[라인업] Veuve Clicquot에서 생산되는 기본 라인업에는 Non-Vintage(NV) Brut, Rosé이랑 Demi-Sec, Extra Brut Extra Old 같은 파생 cuvée들이 있고, 플래그십 모델로 La Grande Dame Blanc / La Grande Dame Rosé가 생산된다.

La Grande Dame은 빈티지마다 생산 여부 자체가 블렌딩(AOC 규정), 품질, 하우스 내 재고 상황에 따라 결정된다. 조건이 좋은 해에만 샴페인 하우스의 prestige cuvée로 분류되어 생산된다. 따라서 일반적인 레귤러 샴페인에 비해 훨씬 적은 수량만 한정 생산된다.

1. 기본 – Non-Vintage (NV) Brut / Rosé
• Veuve Clicquot에서 가장 널리 알려진 노란 라벨(Yellow Label) NV Brut
• NV Rosé, Demi-Sec, Extra Brut Extra Old 같은 다양한 파생 cuvée들도 있으며, 매년 블렌딩해서 일관성을 유지함

2. Prestige Cuvée – La Grande Dame
• 1972년 창립 200주년을 기념하며 첫 출시, 하우스의 창립자 Madame Clicquot에게 헌정된 cuvée.
• 빈티지 전용 (즉, 좋은 해에만 출시)
• Blanc과 Rosé로 생산되는데, Rosé는 블랑 드 누아, 직접 침용의 방식으로 만들어지며 조금 더 희귀하고 비쌈
• 블렌딩은 보통 90% 이상 Pinot Noir 기반에 소량의 Chardonnay 10% 가량 사용하는데, Rosé의 경우 pinot noir의 12~15%는 적포도 와인으로 vinified하여 사용

색상 확인

Veuve Clicquot La Grande Dame 2018
🍷 뵈브 끌리꼬 라 그랑 담 2018 빈티지 특징

2018년은 일사량이 풍부했지만 겨울에 물 저장량이 높아 수분 스트레스는 심하지 않았던 조건의 빈티지이다. 이는 균형 잡히고 깊이 있는 과일을 표현하는 데 유리한 해였다.

La Grande Dame 2018 (왼쪽 glass) 색상 확인

테이스팅 노트 🍇 🍷

La Grande Dame 2018은 시트러스 느낌이 강한 샴페인으로, 중심 구조는 미네랄감과 탄탄한 산미로 요약될 수 있다.

🍷 테이스팅 노트 및 특징

-. 색상 : 맑고 아주 옅은 레몬빛, 투명하고 미색
-. 구조 :
레몬이나 사과와 같은 높은 산도로 청량함
미세한 탄산감을 지닌 적절한 거품
-. 아로마 :
꿀 냄새 같은 달콤한 향으로 피니시
시원한 바다향 (미네랄리티 또는 해풍을 연상시킴)

서쳐 가격 💸

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끝.