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Maxime Magnon Corbieres Métisse Rose 2024

📌 요약
생산자/와이너리: Maxime Magnon
지역: 프랑스 랑그독, 코르비에르(Corbières)
빈티지: 2024
도수: 12.5%
품종: 그르나슈(Grenache) 60%, 쌩쏘(Cinsault) 20%, 까리냥(Carignan) 20%
생산량: 도멘 전체 연간 약 4.5만 병 규모, 메티스 개별 생산량 비공개

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공식적으로는 코르비에르 로제로 분류되지만, 실제 스타일은 진한 로제와 아주 라이트한 레드 사이, 클레레에 가까운 포지션으로 평가된다. 로제타를 먹은 뒤로 랑그독/막심마뇽만 찾아다녔는데, 지역특색은 아니고 막심마뇽이 잘 만드는 생산자다. 개인적으로 꽁드리유보다는 이런 와인을 향수라고 해야한다.

👨‍🌾👩‍🌾 생산자 & 포도밭 특징

막심 마뇽(Maxime Magnon)은 부르고뉴 출신으로 디종에서 양조학을 공부하고, 보졸레 대표 생산자인 장 푸아라르(Jean Foillard) 등의 프랑스 내추럴·비오디나믹 거장들과 함께 일한 경력이 있는 인물이다. 이후 그는 남프랑스 Languedoc으로 내려와 꼬르비에르(Corbières)에서 자신만의 내추럴 와인 스타일을 구축한다. 즉, 리옹 인근의 보졸레(Beaujolais 중에서도 특히 Morgon) 스타일의 경쾌한 가벼움·미세 탄산감, 투명한 과일향, 산미와 미네랄의 조화가 느껴지는 와인을 구현해낸다.

코르비에르·피투 사이, 고도가 높고 바람 세게 부는 오트-코르비에르(Hautes-Corbières) 산지 올드바인에서 나오는 내추럴 스타일 라이트 레드와인이다. 도멘은 평균 수령 약 80~100년의 올드바인으로 구성된 약 11ha 내외의 구획을 유기·자연농으로 경작한다. 석회암(limestone)과 편암(schist), 풍화 화강암이 섞인 토양으로 구성되어 있다.

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자연주의 농법을 통해, 포도밭에 양·동물을 풀어두고, 제초제/살충제 없이 경작한다. 전량 손 수확된 포도는 품종별 수확 시점 달리해 홀 클러스터 양조 후 블렌드된다. 그르나슈·까리냥은 함께, 쌩쏘는 따로 수확·양조 후 블렌딩된다. 그르나슈는 쥬시한 과실미를, 까리냥은 짭짤한 미네랄감을, 쌩쏘는 부드러운 질감이나 허브향을 낸다.

다이렉트 프레스(direct press) 로제라서 옅고 하늘하늘한 색을 보인다. 콘크리트 탱크 발효 후 6~8년 된 올드 배럴에서 약 6개월 엘레바주 되어 신오크의 느낌은 줄인다.

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Maxime Magnon Corbieres Métisse Rose 2024
🍷 막심 마뇽 꼬비에흐 메티스 로제 2024 빈티지 특징

랑그독 쪽 2024는 전반적으로 기상 변동이 커서 관리 난이도가 높았다. 수확도 최근 몇 년보다 좀 늦어졌으며 수확량도 감소하였지만, 알콜 도수는 너무 높지 않고 산도·신선도가 좋은 해이다.

겨울은 포근하지만 비가 거의 없고 건조했으며, 봄·초여름은 비가 많아 기온 낮고 습하였다. 밀듀·병해 스트레스가 높았지만 7월부터는 다시 따뜻하고 건조했으며 8월 초 짧은 폭염이 이어졌다. 8월 말·초가을에 비와 고도 높은 포도밭 덕에 산도 유지가 유지되었으며 과실은 천천히 익었다.

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테이스팅 노트 🍇 🍷

색상만큼이나 맛도 여리여리 하늘하늘하지만, 향은 진하게 특색있고 동일가 기준으로 제일 맛있는 와인이다.

✔️ 오픈 직후 (초스피드로 먹는 중)
돌, 줄기같은 향, 미네랄감과 화려한 과실향, 장미수
알콜향 하나도 없고 짠미도 느껴짐. 가난한 자의 비조
사이다 좀 흔든 느낌의 청량감
산도도 부드럽게 있음

✔️20분 경과
하늘하늘한 장미향. 가난한 자의 비조
산뜻하지만 향과 구조가 빈약하지 않음

서쳐 가격 💸

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끝.